Muu Muuzzarella, la bufala alla conquista di Milano
di Claudio Burdi

Milano: Muu Muuzzarella, la bufala alla conquista della città del Duomo

Continua il successo del format che vede la mozzarella di bufala campana dop protagonista assoluta di piatti creativi, dall’antipasto al dolce. Con il secondo store della catena (un terzo è previsto entro fine 2020) aperto a dicembre è stato introdotto anche il nuovo menu pop-democratic che vede la bufala abbinata a ricercati accostamenti di carne, pesce, verdure e salumi.

Dal panciotto Muu (raviolo ripieno di ricotta e bufala su ragu napoletano e mousse di ricotta al basilico) al gnocchetto dal mare al monte (con fiori di zucca, tartare di gambero rosso di Mazara), dal Macina Muu (hamburger di manzo con cuore di mozzarella di bufala, patata dolce al forno e dressing di bufala) a dessert come le cheese cake cotte o fredde e il tris di vesuvielle (conetti di sfoglia riccia ripieni di crema di ricotta di bufala).

Muu Muuzzarella - Milano, viale Premuda 46 - tel. 02/49.44.36.66 - sempre aperto - costo medio: 30 euro.

Mercoledì 8 Gennaio 2020, 06:00
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