Milano: Massimo Pisati la Cucina - un super chef nella città della Madunina
di Claudio Burdi
D’altronde chef Massimo Pisati è tornato a Milano dopo anni di premi e successi internazionali per proporre la sua idea gastronomica che spazia dal classico all’innovativo. Dal risotto con ossobuco alla cotoletta alla milanese, da una golosa ricciola avvolta nella verza con riduzione al vino rosso e cialda di corallo al nero di seppia alle imperdibili tagliatelle fatte in casa profumate all’origano, con ragu di pesce spada, pomodorini pachino, olive taggiasche e capperi di Pantelleria. Vini e dessert eccellenti.
Massimo Pisati la Cucina - Milano, via Ghisleri 1 - tel.353.3722936 - chiuso lunedì e domenica sera - costo medio 50 euro.
Ultimo aggiornamento: Mercoledì 11 Marzo 2020, 06:00
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