CIBI ALTERNATIVI
Disposti a mangiare insetti solo 2 su 10
I grilli restino lontani dalla tavola: più di 8 italiani su 10, infatti, non sono disposti ad assaggiare gli insetti. A dire no è l’82,5% degli intervistati. Le risposte sono un pò meno drastiche quando si parla di prodotti lavorati con gli insetti, ad esempio il 23,3% acquisterebbe prodotti che contengono farine. Il dato sale per la carne sintetica: un italiano su quattro sarebbe disposto a mangiarla. Il 30% acquista alimenti senza lattosio, contro il 26% del 2019, alcuni lo fanno anche senza avere un’intolleranza.