Cucina mediterranea, soprattutto piatti di terra e alla griglia, con predilezione per le carni di grande qualità (Marango, Angus Aberdeen, Danish Crown, Pezzata Rossa). È la proposta gastronomica di Arcano, ristorante/bistrot e cocktail bar, aperto da qualche settimana in zona corso Vercelli, dove passare una serata sempre allietata da musica dal vivo e piano bar. A supervisionare la cucina lo chef Misha Sukyas (conduttore della nuova edizione del programma tv “Camionisti in trattoria”).
Il menu è intrigante e solletica le papille gustative. Dal galletto alla diavola con salsa al peperone e patate fumè al cavolfiore affumicato con il tartufo nero e acciughe del Cantabrico; dal raviolo di ossobuco e cialda di riso croccante “Milano chiama” al pacchero di Gragnano al ragù napoletano e pecorino crosta nera “Napoli risponde”.
Arcano - Milano, viale San Michele del Carso 7 - tel. 02/485.199.44 - sempre aperto - costo medio 50 euro
Ultimo aggiornamento: Mercoledì 4 Marzo 2020, 06:00
© RIPRODUZIONE RISERVATA
di Claudio Burdi
NOTIFICHE
LOGOUT