Gordon Ramsay, stroncato il suo nuovo ristorante asiatico: «Un pigro stereotipo»

Gordon Ramsay, stroncato il suo nuovo ristorante asiatico: «Un pigro stereotipo»
Gordon Ramsay criticato per il suo ristorante ispirato ai sapori e alla cultura asiatica. Lo chef è stato stato accusato di tokenismo e di essere un pigro stereotipo. La sua  Lucky Cat "una casa asiatica" ispirata alla Tokyo degli anni '30, descrivendola come parte della sua "visione da lungo tempo", non sembra aver avuto il successo sperato.

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Secondo il Telegraph, dopo la serata inaugurale, sono arrivate le prime critiche. Ramsay aveva affermato: «Ho viaggiato e lavorato in gran parte dell'Asia nel corso degli anni e la cultura, i sapori e l'incredibile cucina non mancano mai di ispirarmi. Abbiamo una grande squadra dietro questo progetto e siamo pronti a portare qualcosa di veramente speciale a Londra quest'estate».

Tuttavia, i critici si sono affrettati a sottolineare che il ristorante, che aprirà a Mayfair, non sembra avere chef asiatici e sembra solo manipolare cucina cinese e giapponese con scarso successo. Ramsay, i cui ristoranti hanno sette stelle Michelin, ha difeso la sua nuova avventura, dicendo che il capo chef Ben Orpwood ha trascorso diversi mesi nel sud dell'Asia a studiare la cucina della regione
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

This week Gordon Ramsay Restaurants hosted a preview night for our new concept Lucky Cat, an Asian Eating House, set to launch in the heart of Mayfair. It was a warm, buzzing and brilliant night to celebrate what has been a long-time vision for me. Despite the very positive feedback from guests, there was, regrettably, one offensive response from the night which I have to call out. In the 21 years that I have been running restaurants I have had my fair share of reviews - good and bad. Critics and reviewers have an important job to do, and it’s important that they are independent and have freedom of speech. However, the slew of derogatory and offensive social media posts that appeared on Angela Hui’s social channels, were not professional. It is fine to not like my food, but prejudice and insults are not welcome, and Ms Hui’s comments around my Executive Chef and his wife, calling her a “token Asian wife”, were personal and hugely disrespectful. Gordon Ramsay Restaurants do not discriminate based on gender, race or beliefs and we don’t expect anyone else to. I may not agree with all reviews, but if someone is going to be critical, then I expect them to be professional and have some integrity.

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Ultimo aggiornamento: Domenica 14 Aprile 2019, 13:36
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