L'Americano spiegato dal barman Paul del Barba di Milano

di Nicole Cavazzuti

Paul Cifuentes, barman del Barba di Milano, insegna a preparare a casa L’Americano. Un cocktail dalle origini misteriose, secondo alcune fonti creato nel 1933 in onore del pugile Primo Carnera, soprannominato l’Americano.
Ingredienti: 1 tazzina di Campari, 1 tazzina di vermouth rosso, top di soda o acqua gassata.
Preparazione: versare gli ingredienti direttamente nel bicchiere, aggiungere il ghiaccio a cubi, mescolare per raffreddare e completare con aggiunta di soda o acqua gassata.
Curiosità: famosa declinazione dell’Americano è il Torino-Milano, con Bitter Campari e Punt e Mes, ma senza soda.