Quando le tradizioni e la globalizzzione si incontrano il risultato che ne esce è una pizza con l'ananas firmata Gino Sorbillo. Lo storico pizzaiolo e imprenditore di Napoli ha pubblicato sui social un video in cui taglia e mangia una pizza all'americana, appena inserita nel menu del suo ristorante in via dei Tribunali, scatenando le reazioni degli utenti. «La vera pizza è un'altra», rivendicano gli amanti del buon cibo.

Il video

In un video sul suo profilo Instagram da quasi quattrocentomila followers, lo stesso Sorbillo si presta come cavia: «È una pizza bianca particolarissima», dice prima di assaggiarla. «Ragazzi non vi scatenate, non mi fate nero - aggiunge, prevedendo le reazioni - io sono legato alla tradizione però voglio provarla perchè l'ho messa nel mio menù».

Questo il responso: «Ragazzi è buona, giuro, anzi faccio anche il bis. Se non mi credete venite qui a provarla, nel centro storico di Napoli. Il commento più bello vince», scrive Gino Sorbillo nel post che accompagna il video, ma le reazioni sono perlopiù negative.

I commenti

«Questa non è tradizione, certo sei furbo e sai fare marketing», scrive un follower. «Noooo, con che faccia criticheremo ora gli americani?», si lamenta un altro.

Un utente è addirittura 'disperato': «Ti stimo ma in questo momento me ven a chagner», scrive. «W la margherita tutta la vita» si legge ancora. E perfino i sostenitori storici di Sorbillo si ribellano: «No, ti prego. Ti apprezzo come pizzaiolo (...) da napoletana che ama la pizza dico che tu la realizzi come fosse un'opera d'arte. Ma ti prego: la pizza a Napoli con l'ananas no. Va benissimo negli Usa e in Inghilterra ma a Napoli lasciamo la tradizione. Napoli è la capitale indiscussa della pizza nelle sue versioni storiche e con ingredienti di base semplici, come un tempo».