Cucinare sui fornelli a gas nasconde un rischio invisibile: le conseguenze mortali per la salute

Domenica 17 Marzo 2024, 09:11 - Ultimo aggiornamento: 18 Marzo, 15:45

Le nanoparticelle

«Queste minuscole nanoparticelle sono così piccole che non puoi vederle», ha spiegato al Southwest News Service il professore associato Brandon Boor della Lyles School of Civil Engineering di Purdue. «Non sono come le particelle di polvere che vedresti fluttuare nell'aria». L’invisibilità di queste particelle, secondo Boor, le rende particolarmente insidiose, poiché gli individui non sono consapevoli della loro presenza e dei potenziali rischi per la salute. Boor, secondo il New York Post , ha sottolineato ulteriormente la gravità dei risultati, affermando: «Dopo aver osservato concentrazioni così elevate di aerosol di nano-cluster durante la cottura a gas, non possiamo più ignorarle».

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