Per dimagrire non è necessario - anzi, è quasi inutile - mettersi a dieta, se con questo termine intendiamo il calcolo spasmodico di calorie e peso. Quello che serve davvero è una rivoluzione nello stile di vita che passa dal cibo e dalle abitudini ad esso legate, che secondo Franco Berrino - medico, già direttore del Dipartimento di medicina preventiva e predittiva dell’Istituto dei Tumori di Milano e fondatore dell’associazione La Grande Via - si può riassumere in quattro regole fondamentali.