Olio d'oliva
Pietra miliare della venerata Dieta Mediterranea, uno studio del 2023 ha dimostrato che l'olio d'oliva può «abbattere il grasso della pancia causato dall'invecchiamento», quello che la stessa Harrah Brown ha combattuto e sconfitto. L'olio d'oliva è anche associato alla salute del cuore e alla longevità.
Ogni tipo di frutto e verdura contiene sostanze benefiche per la salute, ma quelle proprie dell’olio d’oliva, chiamate fenoli, sono particolarmente potenti, ha rivelato a National Geographic Mary Flynn, ricercatrice nutrizionista nonché fondatrice dell’Olive Oil Health Initiative (Iniziativa per la salute con l’olio d’oliva) della Brown University. I nutrienti contenuti nell’olio extravergine d’oliva si sono rivelati utili per numerose condizioni di salute, tra cui le cardiopatie e il diabete.