Salsa di peperoni, si prepara in poco tempo ed è perfetta su crostini o per condire una pasta sfiziosa -Guarda
di Riprese per la Gola
Peperone rosso
Peperone giallo
Procedimento
1. Soffriggere sedano carota e cipolla tagliate a dadini.
2. Aggiungere in quantità uguali il peperone rosso e il peperone giallo tagliati a cubetti. Unire un bicchiere di acqua e mezzo bicchiere di aceto di vino bianco. Lasciar stufare coperto a fuoco medio finchè assorbe tutto il liquido.
3. Dopo che si sarà raffredato, frullare aggiungendo olio, sale e pepe macinato. Per un sapore più deciso unire altri due o tre cucchiai di aceto di vino bianco.
Ottima salsa da preparare in poco tempo, perfetta su crostini o per condire una pasta sfiziosa. Buon appetito!
Ultimo aggiornamento: Martedì 20 Giugno 2017, 20:38
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