La cucina tradiziona qui si paga. Eccome. Senza che, però, ci sia una reale eccellenza. Spaghetti alla Carbonara, tonnarelli Cacio e Pepe, bucatini all’Amatriciana: primi buoni ma non eccezionali. Secondi, dall’Ossobuco alla Coda alla Vaccinara, che non stupiscono. E dolci che non si ricordano. Peccato. L’idea della trattoria è sempre quel tocco di fascino, soprattutto a Roma. Ma si deve padroneggiare a dovere.
Trattoria Cecio - Via Principe Amedeo 104, Roma
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