Chef di 31 anni si traferisce in Australia: «In Italia quando pagano sembra che ti fanno un favore, qui guadagno bene»

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«A Sydney mi pagano bene, in Italia puoi aspirare al massimo ad un tirocinio sottopagato». Chi è Ivan, il pasticcere che ha lavorato in 7 paesi diversi (rimanendo bloccato nelle Filippine)

Lascia l'Italia e si trasferisce in Austrialia per lavoro. «Mi chiamo Ivan Costantino, ho 31 anni, di mestiere faccio lo chef. E vivo in Australia da quattro anni», dice al Fatto Quotidiano. Descrive la sua vita, il suo percorso e come è arrivato a Sydney, dove è in attesa del visto permanente. Il giovane di Pizzighettone non ha dubbi: in Italia non ci torna, il suo posto è nella terra dei canguri.

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