Il connubio «fast car» e «slow food» è stato suggellato dalla degustazione di un riso particolare, ispirato e intitolato al Suv Levante. Bottura ha preparato anche altri piatti legati alla sua gioventù, uno su tutti il «Ricordo di un panino alla mortadella»: «Il piatto - ha spiegato lo chef - vuole essere un ricordo di quando mia mamma mi correva dietro e mi metteva nello zaino il panino alla mortadella da portare a scuola». Reid Bigland, CEO di Maserati, ha commentato: «Massimo è un vero genio, perché in ogni sapore sa esprimere una visione moderna se non addirittura futuristica della tradizione, senza mai tradire le sue origini. Questo è in perfetta sintonia con la tradizione italiana di Maserati, da sempre impegnata a progettare, sviluppare e costruire auto che entusiasmano e appassionano i guidatori di tutto il mondo».
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