«Chi l’ha detto che stelle Michelin possono essere solo piatti di speciale fattura ed eccellenti al gusto? Anche un panino può diventare una bontà di grande pregio - dice Lo Coco - Basta mettere i prodotti giusti, un po’ di fantasia e amore per il buon cibo». Sul suo bancone si potranno ordinare il Norbert (dedicato a Norbert Niederkofler), il panino ripieno di baccalà, chorizo, peperoni e cipolla di tropea; il Moreno ( per Cedroni), con tonno, stracciatella e buccia di limone; e Heinz (ovviamente dedicato a Heinz Beck), con pancetta, taleggio e misticanza. Leggi l'articolo completo su
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