Salvo rare eccezioni, come rivela Il Gazzettino, i ristoratori hanno rinunciato all'acquisto perché, a loro avviso, assai difficilmente la clientela sarebbe stata disposta a spendere svariate decine di euro per un piattino. Francesco Quaresima, titolare dell'Osteria n. 2 di Calle Fattorini commenta: ho lasciato perdere, così come hanno fatto tanti altri colleghi. Non me la sarei proprio sentita di proporre 120 grammi di frittura ad un prezzo esorbitante. Leggi l'articolo completo su
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