Cereali integrali
Nella scelta dei cereali sono da preferire quelli integrali: pasta, riso, ma anche le farine che costituiscono pane e lievitati. Occhio alle etichette e ai "falsi": bisogna controllare che le diciture indichino "farina integrale" e la percentuale di crusca presente nel prodotto. Queste sono un toccasana per l'intestino grazie all'elevato apporto di nutrienti e fibre.