Carne e pesce
La carne andrebbe consumata ma in proporzioni davvero ridotte rispetto a quelle che rientrano nella maggior parte delle diete onnivore. Poco più di 50 grammi per cinque volte al mese, preferendo i prodotti da allevamenti a conduzione familiare liberi di pascolare.
Al contrario, il pesce andrebbe consumato anche ogni giorno, sempre in piccole quantità: fino a 85 grammi a porzione, sempre associato a un'alimentazione vegetale. Da preferire? Sardine, acciughe e merluzzo.