Cozze al cadmio ritirate dal mercato: ecco i lotti interessati

Ritirato dal commercio il lotto 200497 di «cozze cilene sgusciate cotte e congelate»

Cozze al cadmio ritirate dal mercato: ecco i lotti interessati

«Presenza di cadmio oltre i limiti di legge». Questa la motivazione che ha fatto scattare il richiamo dal commercio del lotto 200497 di «cozze cilene sgusciate cotte e congelate» importate in Italia da Panapesca. Ad informare consumatori e aziende il Ministero della Salute che ha diramato, il 2 febbraio 2022, il richiamo del lotto venduto in confezione da 9 kg, con data di scadenza 3-3-2022, prodotto dalla Soc Pesquera Landes Sociedad Anonima. Nello specifico lotto di cozze in arrivo dal Cile, pronte da mettere in padella, è stato trovato cadmio oltre i limiti consentiti. 

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L'inquinamento delle acque di pesca è una delle possibili spiegazioni della presenza di cadmio nelle cozze.

Livelli più elevati di cadmio possono essere trovati nel suolo o nelle acque vicino a zone industriali o a siti di rifiuti pericolosi. Secondo l'Istituto Superiore di Sanità, nel suolo, il cadmio si lega fortemente alla materia organica e viene assorbito dalle piante e dalle colture agricole, entrando così nella catena alimentare. Anche le acque superficiali possono contenere cadmio disciolto e può accumularsi, in genere a bassi livelli, anche negli organismi acquatici (come molluschi e crostacei).

Ultimo aggiornamento: Giovedì 3 Febbraio 2022, 20:10
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