Longevità, la dieta con tante verdure diminuisce i rischi di morte anticipata
Longevità, si comincia a tavola. Nuova potente lancia in favore di una dieta fondamentalmente “verde”, ossia con tante verdure, frutta, proteine vegetali e poca carne. Un vasto, lungo studio Usa della Johns Hopkins university ha osservato su un campione di circa 12.000 volontari una diminuzione dei rischi di morte anticipata per qualsiasi causa del 25% tra chi seguiva una dieta con molte verdure. I pericoli di morte anticipata per malattie cardiovascolari sono risultati - sempre in questi soggetti - inferiori addirittura del 32% rispetto ai partecipanti che mangiavano anche tanta carne.