Coronavirus Roma, fare la spesa senza spendere troppo. Il Car: «Scegliere prodotti freschi e locali»
di Mirko Polisano
La ricerca
«Certamente in un mercato quanto più sale la domanda tanto più aumenta il prezzo di vendita - dichiara Fabio Massimo Pallottini, direttore generale del CAR - ma questo vale principalmente per quei prodotti che non sono all’apice del ciclo produttivo e quindi, per capirci, “fuori stagione”. Questo è il motivo per cui invitiamo i nostri consumatori a fare affidamento su quello che consiglia settimanalmente la rubrica “La borsa della spesa”, dove l’ufficio rilevamento prezzi di CAR indica quelli che sono i prodotti a miglior costo nel periodo di riferimento (disponibile su twitter @italmercati, su Facebook Italmercati e su www.agroalimroma.it). I Mercati all’Ingrosso infatti svolgono anche questo importante ruolo di attenti osservatori delle tendenze di mercato dei prodotti agroalimentari italiani insieme alla Borsa Merci Telematica. Parlare di aumento dei costi di acquisto senza fare riferimento non solo al prodotto ma anche alla varietà (si pensi che solo di arance ci sono oltre 20 varietà con provenienza e cicli produttivi molto diversi fra loro), è piuttosto fuorviante e spesso generativo di una sorta di malevolenza nei confronti della categoria degli operatori commerciali».
L'invito rivolto ai consumatori da parte del Centro Agroalimentare di Roma è quello di avere sempre un approccio all’acquisto critico. Rivolgersi al proprio fornitore di fiducia, preferibilmente al Mercato o al negozio di vicinato, acquistare prodotti freschi e stagionali, possibilmente del territorio ma comunque italiano.
Ultimo aggiornamento: Giovedì 2 Aprile 2020, 12:43
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