Corsetti a Trastevere: 100 anni di romanità. Festa per lo storico ristorante

Corsetti a Trastevere: 100 anni di romanità. Festa per lo storico ristorante

Cento anni di romanità trasteverina. Era il 1921 quando Filippo e Iolanda Corsetti decisero di aprire il loro locale in Piazza San Cosimato, nelle viscere della Roma popolare. È trascorso un secolo, e tutta la schiettezza dei piatti laziali e capitolini che hanno reso celebre nel mondo la grande tradizione gastronomica del territorio continua ad allietare il palato di romani e turisti. Spaghetti alla Corsetti, il sontuoso agnello nazionale fatto al forno con patate etc. hanno deliziato volti noti e personaggi di peso: da Claudio Villa a Matt Dillon. Nel corso degli anni, alla prima sede seguirono altre succursali. Oggi, però, a portare avanti il made in Rome griffato Corsetti resiste con determinazione il ristorante di Trastevere: il primo quindi e ora l'unico. La storia che continua da dove era partita. (V. Con.)


Ultimo aggiornamento: Venerdì 19 Novembre 2021, 08:53
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