Nella ristorazione come in ogni ambito della vita e della psicologia esistono le categorie e le categorizzazioni. Le utilizziamo per economizzare le risorse mentali, ma di questo ti parlo un'altra volta. Comunque, la champions league della tavola è la guida Michelin e in questa breve premessa hai già capito il valore di una stella, che non è mica dato solo dai critici. No no, siamo pure noi ad attribuirglielo. Te lo spiego in breve, quando ordini il delivery spendi poco e magari lo fai spesso, perché stai già in pigiama sul divano, non ti va di cucinare, hai dimenticato la spesa, per mille motivazioni insomma. Non ti interroghi più di tanto sulla cura del packaging, vuoi mangiare e basta, senza impegno. La scatola di cartone va benissimo e al massimo, se proprio la pizza è di gomma, depenni mentalmente quel link dalla tua lista sull'app e la settimana successiva ordini da un'altra parte. Quando invece il ristorante lo scegli con cura è tutta un'altra storia, ti organizzi per tempo, prenoti e magari ti scontri anche con la frustrazione dell'attesa.
Ultimo aggiornamento: Venerdì 4 Novembre 2022, 16:30
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