Taleggio a rischio listeria, fuori dal mercato. L'avviso del Ministero: ecco il lotto ritirato

Allarme listeria, ritirato dal mercato un tipo di taleggio. Si tratta di un particolare lotto del formaggio prodotto da Mauri, nota azienda casearia di Pasturo (Lecco).

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Il Ministero della Salute ha imposto il richiamo per il lotto 2440010, dopo aver rinvenuto tracce di listeria, un batterio che si trova comunemente nella terra e nell'acqua e che causa la listeriosi. Questa intossicazione alimentare si manifesta nel giro di poche ore e può avvenire in due forme. La prima, quella meno grave, può causare diarrea. La forma invasiva o sistemica, invece, può causare encefaliti, meningiti e forme acute di sepsi, anche a distanza di oltre un mese. L'infezione da listeria può essere rilevata in diversi cibi crudi, compresi i prodotti a base di latticini preparati con latte non pastorizzato.