La cucina italiana e mondiale piangono uno dei suoi storici fuoriclasse. Heinz Winkler, primo chef italiano a ottenere le tre stelle Michelin (e il più giovane di sempre), è morto oggi all'età di 73 anni. Da qualche tempo stava combattendo contro un grave male.
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Heinz Winkler, cucina mondiale in lutto
«Dopo una breve grave malattia, la sua famiglia gli ha detto addio nel profondo dolore»: così si legge in un post su Facebook. Il masterchef di origine altoatesina che dal 1978 viveva e lavorava in Germania era stato ricoverato all'ospedale di Rosenheim, in Baviera, dopo aver avuto un collasso nel suo hotel-ristorante 'Residenz Heinz Winkler in Aschau' ad Aschau am Chiemsee, sempre in Baviera, che guidava dal 1991. Si è spento nella notte tra venerdì 28 e sabato 29 ottobre per insufficienza multiorgano. «Il Residenz è stata la sua passione e il più grande lavoro della sua vita», ha aggiunto la sua famiglia.
Lo chef da record
Nato il 17 luglio 1949 a Bressanone, il più piccolo di 11 fratelli in una famiglia di agricoltori, Winkler perse sua madre quando aveva appena tre anni.
Ultimo aggiornamento: Sabato 29 Ottobre 2022, 20:48
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