Oggi venerdì 24 dicembre Barbanera consiglia: la sera della vigilia di Natale

L'usanza è d'età pagana, e si riallaccia alla veglia – da cui deriva la parola vigilia - che si faceva nella notte precedente il giorno dedicato a una divinità. È così anche per la vigilia di Natale, dove pure la preparazione dei cappelletti per il pranzo natalizio è parte del rito. La veglia infatti è purificazione e vieta il consumo di carne, così la cena deve essere di “magro”. La carne appartiene al giorno della festa, e a Natale protagonista è il cappone, il gallo che annuncia il nuovo giorno, nascita del sole e di Cristo.