Tossinfezioni alimentari: ecco come conservare i cibi durante l'estate per evitare ogni rischio
Leggere la data di scadenza degli alimenti è certamente una prima norma da seguire, ricordando che il pesce fresco, dopo essere stato ben pulito e lavato sotto acqua corrente, va consumato entro 24 ore. In frigo carne e pesce vanno posizionati nei ripiani bassi, mentre se si intende surgelarli, è consigliabile dividerli in porzioni e avvolgerli nella pellicola o metterli negli appositi sacchetti. È importante anche lavare sempre frutta e verdura prima di consumarla. Infine, va ricordata l’importanza della cottura: le alte temperature sono il vero nemico degli agenti patogeni responsabili della maggior parte delle intossicazioni.
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Ultimo aggiornamento: Lunedì 6 Agosto 2018, 11:24
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