Quest'anno l'uovo di Pasqua è al gusto di cipolla rossa di Tropea. Un connubio interessante, creato dall'unione dello straordinario gusto del cioccolato fuso all'inimitabile dolcezza della cipolla rossa, che si conferma così tra le eccellenze agroalimentari calabresi più versatili. Un'inedito creato da un'idea di Paolo Pecoraro, direttore artistico del Tropea Cipolla Party (previsto per l'estate 2021, restrizioni Covid permettendo) e realizzato grazie allo chef Antonino Biafora, di San Giovanni in Fiore in provincia di Cosenza. Non teme confronti il bulbo tutelato dal Consorzio cipolla rossa di Tropea (indicazione geografica protetta), che dopo essersi fatto trada sulle tavole degli chef stellati, ora punta alla conquista anche del mondo del cioccolato. Con un cacao di produzione francese il sapore delle uova sarà esaltato oltre che dalle cipolle anche da arance candite e nocciole, tutto made in Calabria.
Il contenitore è di design
Eccellenza tra le eccellenze anche il contenitore non è da meno: una pigna in ceramica creata dal maestro Domenico Ditto.
Ultimo aggiornamento: Sabato 18 Febbraio 2023, 18:34
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