Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP in vista della Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare ha festeggiato come ormai d'abitudine l'inizio del nuovo anno all'insegna del gusto e del riciclo. Martedì 2 febbraio è andato in scena al ristorante “Esposizioni” di Roma uno showcooking dedicato al riuso creativo delle eccellenze gastronomiche delle feste.
Protagonisti dell'evento, le "stelle" Elisabetta Gregoraci e Massimiliano Rosolino. Con loro lo chef Alessandro Cerciello e Nicola Santini.
