Tutti pazzi per la pasta. E se è integrale ancora meglio. Secondo una ricerca Aidepi, l’associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane, nell’ultimo anno spaghetti e farfalle a base di kamut, farro e mais hanno spopolato sulle tavole degli italiani. Ma è l’integrale a farla da padrone con un incremento del 18 per cento. Insomma, consumatori sempre più esigenti e attenti alla salute, spingono le aziende a innovarsi. E proprio per parlare d’innovazione, le telecamere di Leggo sono arrivate a Campobasso, nel pastificio La Molisana. Con 4500 quintali di pasta prodotta al giorno, l’azienda è il quinto player sul mercato nazionale e al secondo posto per la produzione dell’integrale. E c’è anche il consiglio dello chef per i lettori di Leggo. Leggi l'articolo completo su
Leggo.it