Salsa di peperoni, si prepara in poco tempo ed è perfetta su crostini o per condire una pasta sfiziosa -Guarda

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Ingredienti

Peperone rosso

Peperone giallo


Procedimento

1. Soffriggere sedano carota e cipolla tagliate a dadini.

2. Aggiungere in quantità uguali il peperone rosso e il peperone giallo tagliati a cubetti. Unire un bicchiere di acqua e mezzo bicchiere di aceto di vino bianco. Lasciar stufare coperto a fuoco medio finchè assorbe tutto il liquido.

3. Dopo che si sarà raffredato, frullare aggiungendo olio, sale e pepe macinato. Per un sapore più deciso unire altri due o tre cucchiai di aceto di vino bianco. 


Ottima salsa da preparare in poco tempo, perfetta su crostini o per condire una pasta sfiziosa. Buon appetito! Leggi l'articolo su Leggo.it
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