Listeria, cosa è e perché Findus e Lidl hanno ritirato alcuni prodotti surgelati

Findus e Lidl ritirano alcuni prodotti surgelati dal mercato per «rischio listeria». La notizia è di oggi e sui social ha destato allarme tra i tanti consumatori preoccupati per la propria salute. Va detto che la cottura di tali prodotti elimina qualunque rischio, ma che cos'è la listeria?

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Listeria è una famiglia di batteri composta da dieci specie. Una di queste, Listeria monocytogenes, ovvero quella rilevata nei prodotti ritirati da Lidl e Findus, causa la listeriosi, che colpisce l’uomo e gli animali. La listeriosi è rara ma spesso grave, con alti tassi di ricovero ospedaliero e mortalità.  Leggi l'articolo completo su
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