Festeggia i suoi trent'anni Osterie d'Italia con una guida 2020 da oggi in libreria passata da un totale restyling efficace, «pensato in orizzontale e non più in verticale», con schede chiarissime, nuovi simboli e nuove indicazioni (come la vicinanza ai caselli autostradali o alle stazioni ferroviarie) debitamente spiegate nella legenda iniziale.
Oltre 2000 osterie visitate anonimamente, di cui 1656 selezionate, con un incremento di 183 rispetto all'anno scorso e un ricambio del 20% circa. L'ambita Chiocciola è stata assegnata a 268 locali; a 399 il simbolo della Bottiglia per l'offerta enoica. La regione più rappresentata nella guida è il Piemonte con 143 osterie, quella con il maggior numero di nuovi ingressi è la Campania con 37. La guida è stata presentata ieri al Piccolo Teatro di Milano alla presenza del patron di Sloow Food Carlo Petrini: «Festeggiamo i 30 anni di un'impresa editoriale che è anche salvaguardia di un patrimonio, quello delle osterie».
Osterie d'Italia 2020, Slow Food Editore. 900 pp. - 22 euro Leggi l'articolo completo su
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