Grande protagonista, la cucina, a vista, per provare creazioni di chef a prezzi accessibili. Saranno 31 le realtà ristorative che si alterneranno ogni due sere in un cartellone articolato in cinque filoni: Grandi Maestri Stellati, Cucina di Mare, Chef Emergenti, Cucina al Femminile, Grandi Osterie. A questi, si aggiungerà Castelli Food&Wine.
Si comincia domani, 14 giugno, e sabato 15 giugno, con le visioni di gusto di Angelo Troiani, Stefano Marzetti, Giuseppe Misuriello, Igles Corelli e Viviana Marrocoli, Marco Ilii e Giordano Paniccia. Venerdì, anche Heinz Beck. Sabato, Emanuele Paoloni. Tra gli chef delle successive giornate, Giuseppe Di Iorio, Pierluigi Gallo, Andrea Pasqualucci, Alessandro Caputo, Ciro Scamardella, Andy Luotto, Paolo Cacciani. Ognuno di loro presenterà tre piatti per illustrare la filosofia di cucina. Alle portate si potranno abbinare alcuni dei migliori champagne.
In programma, anche The Night Dinner: dieci cene esclusive nelle quali grandi chef abbineranno le loro creazioni a vini delle migliori aziende. In scena, Francesco Apreda, Alba Esteve Ruiz, Igles Corelli, Alessandro Capponi, Roy Caceres. E ancora, Oliver Glowig, Massimo Viglietti, Andrea Viola, Federico Delmonte, Antonio Ziantoni.
Grande spazio sarà dedicato alla pizza con Maestri in Cucina selezionati da Ferrarelle, cene a quattro mani di chef e maestri pizzaioli.
Se il food conquista, non sono da meno le etichette. Nella Top Tasting area sono previste degustazioni guidate di eccellenze dell’enologia mondiale. Nell’area Vinòforum Academy, i segreti del vino saranno illustrati da enologi e master sommelier. Torna il focus sull’olio extravergine di oliva. Non mancheranno spazi per l’innovazione e momenti business.
Vinoforum, da domani 14/06 al 23/06, a Parco di Tor di Quinto, via delle Fornaci di Tor di Quinto 10, ROMA orario 19-24, ven. e sab. fino alle 01. Bigl. comprensivo di calice e 10 degu- stazioni di vino 16 euro. Degustazioni, food show, cene con prenotazione obbligatoria www.vinoforum.it Leggi l'articolo completo su
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