Tradizione e innovazione dialogano nella tecnica e nei sapori, tra proposte classiche e creative in una visione di gusto che non ha paura di osare. Il menu alterna “certezze” e ricette in pieno stile Seu. Assoluto di zucchine è la pizza vegetariana con crema di zucchine, zucchine alla scapece, fiori di zucca, provolone del Monaco. Fior di cotto è con fior di latte, fiori di zucca, stracciatella, prosciutto cotto con acqua di mare Santoro, polvere di olive. Ottimi anche fritti e bruschette.
Seu Pizza Illuminati, Roma, via Bargoni 10, tel. 06/58.83.384 - chiuso martedì - costo medio 20/30 euro. Leggi l'articolo completo su
Leggo.it