Come riusare panettone, pandoro e torrone avanzati: le ricette antispreco di Natale dello chef Fulvio Pierangelini

Idee dolci e salate per reinventare in modo semplice, giocoso e creativo i “re della tavola delle festività natalizie” rimasti inutilizzati

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Il crostino burro e alici? Fatelo con il pandoro. Soprattutto se è di qualità e, terminate le Feste, ve lo ritrovate nella dispensa ancora integro. Con un pizzico di fantasia, infatti, è possibile reinventare i dolci natalizi della tradizione usciti indenni dalle tavole che hanno riunito pantagruelici commensali, ripensandoli come ingredienti di golose ricette, senza che sia richiesta nessuna grande dote in cucina. A raccontare a Leggo come realizzare queste ricette svuota-dispensa in pochi minuti è Fulvio Pierangelini, Director of Food di Rocco Forte Hotels. Uno chef “paladino” da sempre della cucina di recupero.
Ultimo aggiornamento: Mercoledì 27 Dicembre 2023, 10:40
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