Addio rosso e bianco, arriva il vino blu.
Ecco com'è fatto -Guarda
Una startup spagnola, Gik, ha appena presentato il primo vino blu. Sì, avete letto bene. Vino Blu. L'intenzione è farlo diventare un must tra i Millennials amanti dell'acol che siano alla ricerca di una bevanda non solo gustosa ma anche bella da fotografare e postare sui social.
Gik ha creato il vino con l'aiuto dell'Università dei Paesi Baschi e Azti Tecnecalia (un gruppo di ricerca sul cibo), ed è prodotto utilizzando uve sia bianche sia rosse provenienti da vigneti spagnoli.
L'insolito colorito è dovuto agli antociani, dei pigmenti estratti dalla buccia dell'uva che conferiscono la marcata sfumatura blu. Da Gik però specificano: "C'è anche un po' di colorante indaco per rendere tutto più brillante".
Ultimo aggiornamento: Mercoledì 22 Giugno 2016, 13:36
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