Torta allo yogurt con frutti di bosco -Video
di Riprese per la Gola
230 gr di biscotti al riso
150 gr di burro sciolto
250 gr di mascarpone
2 vasetti di yogurt alla vaniglia
80 gr di zucchero a velo
50 gr di amido di mais
250 gr di frutti di bosco
1 limone
40 gr di zucchero
1 foglio di colla di pesce
Procedimento
1. Sbriciolare i biscotti e mischiarli al burro fuso. Stendere il composto nello stampo a cerniera, leggermente alto sui bordi e riporre in freezer.
2. Amalgamare il mascarpone con lo yogurt, aggiungere lo zucchero a velo e l’amido e montare la crema finché non risulta bella spumosa. Stendere nello stampo e riporre in freezer.
3. Mettere a bagno un foglio di colla di pesce, nel frattempo in una padella sciogliere lo zucchero nei frutti di bosco con il succo di un limone. Togliere dal fuoco, unire il foglio di gelatina strizzato e mescolare bene.
4. Togliamo la teglia dal freezer e versiamo il composto di frutti di bosco sulla crema, avendo cura di ricoprirla uniformemente. Lasciare in frigorifero almeno due ore prima di servire.
Fresca, dolce e golosa, la torta ideale per la primavera. Buon appetito!
Ultimo aggiornamento: Sabato 13 Maggio 2017, 12:50
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