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Ingredienti per 4 persone
300 g di Pavesini, 500 g di mascarpone, 150 g di zucchero,

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Martedì 21 Marzo 2017, 05:00

Ingredienti per 4 persone300 g di Pavesini, 500 g di mascarpone, 150 g di zucchero, 6 uova, 6 tazze di caffè Moka, 40 ml di Marsala all'uovo, cacao in polvere q.b.Dopo aver preparato il caffè, versatelo in una ciotola, aggiungete 30 g di zucchero e il Marsala all'uovo. Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi. Con le fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero rimasto fino a ottenere un composto cremoso. A parte, montate gli albumi a neve. In un'altra ciotola, con un cucchiaio di legno rendete il mascarpone vellutato. Quindi...


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