CREA FORMAGGIO COL LATTE
MATERNO: "SA DI SOTTACETI"
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Ha approfittato della 'disponibilità' della moglie per fare un piccolo esperimento: creare un formaggio con il latte materno. Così uno chef di New York, Daniel Angerer, proprietario, con la moglie Lori Mason, di un ristorante a Manhattan, la Klee Brasserie, è balzato agli onori delle cronache per il suo prodotto, tanto curioso quanto vietato e soprattutto poco apprezzato. Lori, 'produttrice' della materia prima, ha detto al New York Post di essere "più sana di una mucca e non alimentata a steroidi", e che il suo latte è "organico al centro per cento". Ciò non è però bastato alle autorità sanitarie della Grande Mela, che hanno vietato la commercializzazione del prodotto, peraltro stroncato dai pochi che lo hanno assaggiato: Liz Thorpe, ad esempio, vicepresidente della catena di negozi Murray Cheese, lo ha descritto come "scivoloso e col sapore di sottaceto". Non certo una recensione con i fiocchi.
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