La ristorazione di qualità firmata Molto italiano approda alla Galleria Borghese a Roma, dopo essersi affermata e fatta apprezzare nel locale omonimo di viale Parioli. La filosofia culinaria resta, infatti, la stessa: una cucina sana e genuina, ma appetitosa, basata su una costante ricerca di nuovi abbinamenti e su una attenta selezione dei prodotti, tutti freschi, stagionali e provenienti da una filiera certa, di cui fa parte l’orto dei due titolari, i fratelli Lorenzo e Marco Bassetti.
Lo spazio, un ambiente confortevole al chiuso con tante piante a richiamare il verde fuori, è aperto a tutti. Con una proposta enogastronomica anche “en plein air” fuori dal locale grazie a una ariosa formula pic-nic sul prato (ma solo su prenotazione), l’indirizzo è ideale per una colazione, un lunch, una merenda e un aperitivo pre o post visita culturale e, ancora, come pit-stop genuino di una passeggiata nella natura.
Il menu, che varia mensilmente, al momento propone la Tartare di manzo di Fassona, le Polpette di vitella alla cacciatora, gli intramontabili Gnocchetti alla Sorrentina, ma anche i Club Sandwich di roastbeef. Per chi predilige portate “healthy”, in carta non mancano le colorate insalate. Il dessert è invece l’omaggio alla stagione delle fragole.
Molto alla Galleria Borghese - Roma, piazzale Borghese Scipione 5; tel. 06/96006005; www.moltoristorante.it/molto-alla-galleria-borghese-new; chiuso il lunedì; costo medio 35 euro
Ultimo aggiornamento: Venerdì 9 Settembre 2022, 17:07
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